Sayur Lodeh Labu Siam dan Tahu (Lontong Sayur). Resep sayur lodeh labu siam,tahu setengah matang nyami banget ya bunda. Ingredient French shallot (bawang merah) garlic (bawang putih) bay leaf (daun salam) Chokos (labu siam jawa) Dried shrimp (ebi kering) or shrimp paste (terasi) Petai bean (pete) Additional ingredient (optional) chicken (ayam) prawn (udang) tofu (tahu) tempeh (tempe). Sayur Lodeh Labu Siam (Lontong Sayur).
Namun mungkin terkadang bagi pemula yang belum mengetahui bagaimana cara mengolah labu siam, biasanya akan direpotkan dengan getahnya.
Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri.
Untuk sayur labu siam kali ini saya gunakan campuran udang, tahu dan tempe saja.
Sedang mencari ide resep sayur lodeh labu siam dan tahu (lontong sayur) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh labu siam dan tahu (lontong sayur) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh labu siam dan tahu (lontong sayur), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh labu siam dan tahu (lontong sayur) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep sayur lodeh labu siam,tahu setengah matang nyami banget ya bunda. Ingredient French shallot (bawang merah) garlic (bawang putih) bay leaf (daun salam) Chokos (labu siam jawa) Dried shrimp (ebi kering) or shrimp paste (terasi) Petai bean (pete) Additional ingredient (optional) chicken (ayam) prawn (udang) tofu (tahu) tempeh (tempe). Sayur Lodeh Labu Siam (Lontong Sayur).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh labu siam dan tahu (lontong sayur) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Labu Siam dan Tahu (Lontong Sayur) menggunakan 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Lodeh Labu Siam dan Tahu (Lontong Sayur):
- Sediakan 2 buah labu siam.
- Sediakan 1 kotak tahu putih.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabai merah keriting.
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Ambil 2 batang sereh geprek.
- Ambil 5 lembar daun salam.
- Gunakan 1 sdt bubuk kunyit.
- Siapkan 1 sdt ebi bubuk.
- Siapkan 2 bungkus santan Kara ukuran kecil.
- Gunakan 1 L air matang.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Penyedap rasa.
- Gunakan Bihun untuk pelengkap (jika suka).
Sayur labu siam model gini khas sekali sebagai masakan Jawa dengan bumbu medok dan legit. Sayur lodeh labu siam ini akan menemabi acara makan anda bersama kelaurga. Dengan adanya sayur ini maka nafsu makan anda dan keluarga akan Sayur lodeh ini adalah salah satu sayur yang memiliki banyak sekali peminat. Mengapa tidak, sayur yang disajikan sebagai hidangan utama ini.
Cara membuat Sayur Lodeh Labu Siam dan Tahu (Lontong Sayur):
- Belah labu siam menjadi 2, gosok untuk buang getahnya. Cuci bersih, kupas dan potong korek. Baluri dengan 1 sdm garam dan remas2 supaya agak layu. Cuci bersih kembali.
- Cuci bersih tahu putih. Potong dadu lalu goreng sampai garing.
- Rebus bihun dengan air panas, tiriskan (boleh di skip kalau gak suka bihun).
- Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah dan cabai rawit..
- Panaskan minyak secukupnyaa. Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan wangi. Masukan 1 sdt ebi dan kunyit bubuk, sereh yg digeprek dan daun salam..
- Tuangkan 1L air dan aduk rata. Tunggu mendidih lalu masukan potongan labu siam. Masak hingga labu siam agak empuk.
- Jika labu sudah agak empuk, tuangkan santan Kara lalu bumbui dengan gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa. Masukan potongan tahu. Masak kembali sampai labu matang dan empuk.
- Sajikan dengan lontong dan bihun.
Karena bisa dijadukan sayur dan menu makanan sehat, maka buah labu siam memiliki nilai ekonomis untuk dijual. Agar akar tanaman labu siam nanti dapat tumbuh menyebar dan mudah menyerap nutrisi dalam tanah maka kita harus memastikan kondisi tanah pada area perakarannya sudah gembur. Tahu nggak, salah satu kegemaran keluarga saya adalah sayur lodeh. Awla nikah dulu, saya nggak percaya Nah di pasar itu ada dijual labu siam yang sudah di potong iris memanjang sehingga saya nggak Oh ya saya juga rebus telur dan kemudian disajikan bersama sayur lodeh dan lontong. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh Labu Siam dan Tahu (Lontong Sayur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!